Droog- en bewaartechnieken
Na de oogst bevatten bloembollen nog veel vocht. Dat maakt ze gevoelig voor schimmels en ziektekiemen, en kan de kwaliteit en houdbaarheid aantasten. Een snelle en gecontroleerde droging is daarom onmisbaar. Alleen zo blijven de bollen gezond en zijn ze optimaal voorbereid op opslag en verdere verwerking.
Waarom drogen zo belangrijk is
- Een laag en stabiel vochtgehalte voorkomt rot en kwaliteitsverlies.
- Goed gedroogde bloembollen zijn langer houdbaar en makkelijker te verwerken.
Droogmethodes
Er zijn grofweg twee manieren om bloembollen te drogen:
Gestapeld drogen: Hierbij worden kisten met bloembollen in rijen of stapels geplaatst voor het ventilatiesysteem. Per laag kisten wordt de lucht door de bollen geleid. Dit is een praktische en ruimte-efficiënte methode, ideaal voor grotere hoeveelheden product.
Sneldrogen: Met behulp van sloffen of tussenpallets wordt de lucht door de kisten geleid. Hierdoor drogen de bollen sneller en gelijkmatiger, wat deze methode bijzonder geschikt maakt voor bollenpartijen waarin tijd een belangrijke factor is. Een nadeel is dat het relatief veel ruimte in beslag neemt.
Bewaren van bloembollen na drogen
Ook na het drogen is ventilatie cruciaal. Moderne bewaarsystemen zorgen voor circulatie en verversing van de lucht, waardoor het vochtgehalte stabiel blijft en de kwaliteit van de bollen niet achteruit gaat. Bewaren kan vaak energiezuiniger dan drogen, omdat je veel minder luchtverversing nodig hebt en dus weinig lucht bij je luiken verliest. Dit is ook de reden dat het het meest efficiënt is om een aparte bewaarruimte te hebben, omdat je een andere manier van luchtcirculatie hebt en anders onnodig veel energie verliest.
Met de juiste combinatie van droog- en bewaartechnieken kunnen bloembollen efficiënt verwerkt, opgeslagen en klaargemaakt worden voor verkoop of verdere verwerking – zonder concessies aan kwaliteit.
Welke techniek het best past, hangt af van het product, de ruimte en de gewenste snelheid. Hieronder lichten we de verschillende mogelijkheden verder toe.
Gestapeld drogen
1-laagsventilatie - Gelijkmatig drogen
Met 1-laagsventilatie worden bloembollen efficiënt en gelijkmatig gedroogd. Hierbij worden de kisten in rijen voor het ventilatiesysteem geplaatst, zodat de palletopening direct op de luchtuitlaat aansluit. De lucht wordt door de onderkant van de kist geblazen en kan via zijkieren ontsnappen, waardoor elke laag optimaal wordt gedroogd.
Dit systeem zorgt voor:
- Gelijke luchtverdeling per kistlaag
- Mogelijkheid tot mobiele inzet, zodat het systeem flexibel op verschillende locaties kan worden gebruikt
In de 1 laagskisten kun je niet met een palletwagen.
1-laagsventilatie is ideaal voor wie de kwaliteit van bloembollen wil behouden en tegelijkertijd efficiënt gebruik van ruimte wil realiseren.
2-laagsventilatie - Efficiënt drogen van grote hoeveelheden
2-laagsventilatie is ideaal voor het drogen van grote partijen bloembollen. Hierbij worden de kisten in stapels geplaatst, waarbij de palletopening van de tweede en vierde kist aansluit op de luchtuitlaat. Dankzij open palletbodems wordt de lucht door twee kistlagen tegelijk geleid, wat zorgt voor een snelle droging zonder veel ruimteverlies.
Belangrijkste voordelen:
- Snellere droging van meerdere kistlagen tegelijk
- Optimale luchtverdeling voor consistente kwaliteit
- Flexibel inzetbaar in mobiele units
- Mogelijkheid om bestaande systemen tijdelijk om te bouwen met voorzetwanden
- Kisten waar je met een palletwagen in kunt
Met 2-laagsventilatie benut je de ruimte maximaal en behoud je tegelijkertijd de kwaliteit van de bloembollen.
Drogen met overbruggingspallet
Om de beschikbare ruimte in uw droogcel optimaal te benutten, wordt vaak gewerkt met een overbruggingspallet. Hiermee kunt u kisten op een hogere stapelhoogte drogen, ook wanneer de eerste rij dat normaal gesproken niet direct toelaat. Door deze slimme overbrugging ontstaat een stabiele basis, waardoor u later in het proces extra kisten kunt bijplaatsen.
Zo haalt u meer rendement uit uw bestaande opslagruimte.
Afdekplaat
OmniHout levert hoogwaardige afdekplaten die speciaal zijn ontwikkeld voor gebruik op kisten in ventilatiesystemen. Afdekplaten worden toegepast bij 1- en 2-laagsventilatie om de bovenste kist luchtdicht af te sluiten. Hierdoor wordt voorkomen dat ventilatielucht ontsnapt naar de opslagruimte en wordt de lucht gecontroleerd door de volgende laag kisten geleid.
Door het toepassen van afdekplaten wordt de luchtverdeling geoptimaliseerd en blijft de ventilatie efficiënt en uniform. Dit draagt bij aan stabiele bewaarcondities en een constante productkwaliteit, afgestemd op de specifieke eisen van uw opslag- en ventilatiesysteem.
Sneldrogen
Drogen op sloffen
Drogen op sloffen is een effectieve methode om bloembollen snel en gelijkmatig te drogen. Hierbij worden de kisten op aflopende sloffen voor de luchtuitlaat van het ventilatiesysteem geplaatst. Door deze opstelling wordt de luchtverdeling optimaal, waardoor elke kistlaag goed wordt gedroogd.
Voordelen van drogen op sloffen:
- Gelijkmatige luchtverdeling voor consistente kwaliteit
- Snelle droging
- Kisten kunnen gemakkelijk met een heftruck geplaatst worden
- Flexibel inzetbaar voor verschillende kistformaten
Nadeel: het neemt relatief veel ruimte in beslag.
Met drogen op sloffen combineer je efficiëntie, snelheid en kwaliteit, waardoor het een populaire keuze is bij moderne bloembollenbedrijven.
Drogen met tussenpallet
Drogen met tussenpallets is een effectieve methode om bloembollen snel te drogen. Hierbij worden kisten in stapels van twee hoog in het systeem geplaatst, waarbij elke laag wordt gescheiden door tussenpallets. Deze zorgen voor een optimale en gelijkmatige luchtverdeling door de kisten, wat het droogproces ten goede komt.
Een belangrijk voordeel van deze methode ten opzichte van drogen op sloffen is dat meer kisten gelijktijdig kunnen worden behandeld, waardoor de capaciteit van de droogruimte aanzienlijk wordt vergroot. Wel vraagt het systeem wat extra handling, omdat de tussenpallets bij het op- en afstapelen telkens tussen de kisten geplaatst en verwijderd moeten worden.
Bewaren
Retourluchtsysteem
Geschikt voor:
- Drogen
- Bewaren
ULO- en CATT-cellen
Het wordt u als teler steeds lastiger gemaakt door het verbod op pesticidebehandelingen. ULO-bewaring (Ultra Low Oxygen) is een bewezen methode om galmijt in bloembollen te beheersen. Door het zuurstofgehalte in de bewaarruimte sterk te verlagen en nauwkeurig te reguleren, wordt het ademhalingsproces van de bollen vertraagd en wordt de ontwikkeling van galmijt geremd. Dit draagt bij aan een gezondere partij bloembollen.
Ook CATT-cellen worden veel toegepast als alternatief voor het gebruik van pesticiden. Daarbij wordt naast het zuurstofgehalte ook het koolstofdioxide en ethyleen gehalte nauwkeurig gereguleerd. Alles om bepaalde mijten te bestrijden zonder pesticidengebruik.
OmniHout richt zich binnen ULO- EN CATT-projecten met name op de technische en bouwkundige kant van de installatie. Wij adviseren en ondersteunen bij het ontwerp van de bewaarwand. Ook denken wij mee over de logistieke indeling en gebruiksvriendelijkheid van de ULO- en CATT-cellen, zodat deze optimaal aansluiten op uw bedrijfsproces.
Zo kiest u voor een solide basis voor uw ULO- of CATT-bewaring, afgestemd op uw teelt en logistiek.